Le colazioni al Room & Breakfast Betulle61
tutto preparato in casa
Alan è appassionato di cucina, negli anni ha frequentato vari corsi per diventare sempre più esperto. In particolare ama fare i dolci e qualcuno dice che dovrebbe fare il pasticcere.
Le sue colazioni sono dolci e anche salate. Prepara in casa biscotti, vari tipi di paste frolle, torte, la ciambella romagnola, che si fa con uova, farina, strutto e zucchero in granella.
Ovviamente non poteva mancare tra i suoi dolci anche il dolce allo Squacquerone, tipico della zona. Prepara anche plum cake farciti in vari modi, ad esempio con marmellate, sempre fatte in casa, creme e pistacchio.
Particolarmente apprezzate sono tutte le sue creme, come quella al cioccolato e al mascarpone.
Anche per la colazione salata Alan ama creare i piatti in casa. Prepara un ottimo pane integrale e una squisita focaccia, che può servire anche farcita in vari modi, come con le verdure grigliate, bacon e col formaggio trentino Casolé.
Serve ai suoi ospiti anche uova, formaggi e salumi, varie farciture di rollé, come quella col formaggio di capra, nocciole e limone; e prepara anche bruschette di vari tipi, tra cui salmone e avocado.
Insomma, dalla cucina di Alan solo prodotti fatti in casa e tutto quello che non può produrre lui, come i salumi e formaggi, viene selezionato con attenzione e con il buon gusto di chi sa mangiare bene.
Non ti è venuta l’acquolina in bocca? Quando sarai nostro ospite sono sicuro che anche la colazione l’apprezzerai molto.
